◇アボカドとマグロのタルタル風サラダ（2人前）
・アボカド（硬すぎない食べ頃の物） 小1個（約150g程度）
・お刺身用マグロ 80g
・山椒が香るタルタルソース 60g
・醤油 少々
・レモン果汁 少々
・タバスコ 少々
・塩 少々
・パプリカパウダー 少々
・飾り用のハーブ 適量
【作り方】
①マグロは１ｃｍ角程度のキューブに切っておく。少量の醤油で絡めてマリネしておく
②アボカドは半分に包丁を入れ種を取る。（アボカドの皮は器として使用するので上手に包丁を入れること）
③スプーンでアボカドの身を取り、マグロと同じくらいの大きさのキューブにカットする。
ボールにアボカドを入れレモン果汁を絡めカットしておいたマグロを加えタバスコを少々と塩少々で軽く和え、山椒が香るタルタルソースを加え良くまぜる。
最終的に塩で味を調える。
④取っておいたアボカドの皮を器にして②のタルタルを綺麗に盛付けパプリカパウダーとハーブを飾り出来上がり。
調理時間：約１０分
