今月の特選食材

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  ホワイトアスパラガス

  とにかくフレッシュでみずみずしく、甘ほろ苦い味わいがあります。オーブン焼きなどすると甘みが増し最高です。

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  姫路市　太市のたけのこ

  朝掘りのたけのこは、柔らかくてきめ細かなアクの少ない逸品です。適度な歯ごたえとまろやかな甘みが特徴

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  愛知県産　活けあさり

  なかでもプランクトンが豊富な伊勢湾や三河湾で育つ春の「あいちあさり」は、殻が割れそうなほど詰まった身が特徴

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  香住産　メバル

  この時期のメバルは、意外なほど脂がのっていて白身魚らしい淡泊な味わいの中に旨味が凝縮されています。