◇トマトと海の幸、朝倉山椒のタプナードのシーフードマリネ
(2人前)
・トマト (120g程度) 1個
・茹でタコ 30g
・ボイル海老 40g
・ボイルした帆立貝や湯引きのハモなど 30g
(魚貝類は何でもOK です)
・朝倉山椒のタプナード(VERT) 50g
・塩・EXオリーブオイル 適量
【作り方】
・シーフードを適当な大きさにカットしボウルに入れ朝倉山椒のタプナードを加え良くあえる。
(味が薄ければ塩をして5分程度マリネしておく)
・トマトは生のままか湯剥きした物を1/8のくし型切りにする。器に綺麗に並べる
・トマトの上にマリネしておいた①のシーフードをこんもり盛付け、上からEXバージンオリーブオイルを振りかける。
レモンをお好みで添えて振りかけると更に美味しくなります。
調理時間:約15分