ボルドーに行くなら行ってみたかったパティスリー「PIERRE MATHIEU」、昨年ボルドーでのイベント「但馬FAIR In Bordeaux」で大変お世話になり今回私は初めましてでお会いする事が出来ました。
忙しい中アトリエにお邪魔したのですがスタッフ一同温かく迎えてくれました。
清潔で整頓された工房で皆楽しそうに仕事をしていました。
彼の人柄が現れた丁寧に作られたガトーやチョコレートの数々多くの地元ファンがいるのも納得です。
こんな素敵なピエールシェフとイベントでご一緒出来たことはカタシマにとって本当に幸運だったと思います。
今度は是非ピエールシェフに日本に来てもらい一緒に何か出来るといいですね！
ボルドーは人も街も本当に素敵です。
