ズワイガニのブイヤベースコース

◇期間◇　1月26日（金）～2月29日（木）
【前日までの要予約・2名様より】

《アミューズ》
スチームにかけた室津牡蠣の冷製

《前菜Ⅰ》
スモークサーモンのムースと魚介類のコンカッセ　トマトコンソメと共に

《前菜Ⅱ》
日本海竹野産あわびと岩津ネギのアンサンブル　その肝のソース

《前菜Ⅲ》
鴨のコンフィーと冬野菜のサラダ仕立て　エシャロットを効かせたバルサミコソース

《メイン》
冬の定番 ズワイガニのブイヤベース　リビエール風

《デザート》
さっぱりと丹波レモンのデザート
〈小菓子、コーヒー〉

お一人様　8,800円（税込）

◇定休日◇　毎週月曜日・火曜日

※お料理内容は材料入荷の加減により変更することがございます。
※アレルギーの食材等はご予約の際にお申し付け下さいませ。

ご予約はこちら☟
レストラン　ラ・リビエール　050-3184-0801

皆様のご来店をお待ちしております。