◇鶏ささみとお野菜のグリル　朝倉山椒のタプナード◇

（２人前）
・鶏ササミ　（胸肉でも良い）　4本（全体で150g～200g程度）
・なす（100g位）　　　　　　　1／２本
・ズッキーニ（200g位）　　　　1／３本
・万願寺とうがらし　　　　　　2本
・パプリカ（赤・黄　各30g位）各1／4個
・朝倉山椒のタプナード　　　　60ｇ
・オリーブオイル　　　　　　　適量
・塩　　　・コショー　　　　　少々

【作り方】
① ササミは筋を取り塩コショウする。なす、ズッキーニは１ｃｍ程度の厚さで輪切りにする
万願寺とうがらし、パプリカはくし型切りにする。
② フライパンに少し多めのオリーブオイルを入れ熱して野菜から中火で色よく焼いていく
軽く塩をして、こんがり焼けたら野菜をボウルに上げ次にササミを強火でさっと焼く。
ササミが焼けたら斜めに半分にカットし野菜のボウルに入れ大さじ１杯の朝倉山椒のタプナードと和える。
（※お酢を少量入れるとさっぱりします）
③ 器に野菜とササミを盛り付け仕上げに残りの朝倉山椒のタプナードを上に飾る。

調理時間：約１５分